Enzymy trawienne
PPTablica referencyjna · Układ pokarmowy
| Enzym | Miejsce działania | Substrat → produkt |
|---|---|---|
| amylaza (ślinowa, trzustkowa) | jama ustna, jelito | skrobia → maltoza/glukoza |
| pepsyna | żołądek (kwaśne pH) | białka → peptydy |
| trypsyna | jelito cienkie | peptydy → aminokwasy |
| lipaza | jelito cienkie | tłuszcze → glicerol + kwasy tłuszczowe |
Enzymy trawienne rozkładają pokarm na proste związki wchłaniane w jelicie.